Verdura en ‘pastella’

La 'pastella' es  una cobertura a base de harina y huevo, en la ke se sumergen las verduras y después se fríen , El empaste es suave y espumoso.. 150 gr. de harina 160 de agua mineral (con gas) 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 zanahoria grande 1 calabaza verde grande 1/4 de coliflor ...