Receta para Pan de muertos

La mejor receta que he encontrado, sin mucho huevo y dulce sin exagerar 😉 para aquellos que gusten probar una rica tradición mexicana ... ingredientes: 330 gr. harina 55 gr. margarina 60 ml. leche 60 ml. agua tibia 1 1/4 cucharadita de levadura 3 gr. sal (una pizca) 2 cucharaditas de semilla de anis (... Leer más →

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Entrada destacada

Pastel de Elote

ingredientes: 500 grs de elote en lata (o su equivalente aproximadamente 5 elotes desgranados) 4 huevos 2 cucharadas de azúcar (30 gramos) 1  pizca de sal 180 gramos de harina de trigo (1 1/2 tazas) 110 gramos de mantequilla (1/2 taza aproximadamente) 2 cucharaditas de levadura en polvo papel encerado y un refractario mediano (... Leer más →

Pescado Gratinado

4 filetes de pescado 4 papas medianas 1 diente de ajo 1 ramito de perejil 80 gr. pan molido vino blanco aceite de oliva 1 limon pre-calentar el horno a 230 grados. Procedimiento: pelar y rebanas las papas finamente, preparar una bandeja para hornear, poner papel encerado y disponer las papas rebanadas, versar un poco... Leer más →

Tarta de crema pastelera

Para la tartaleta: 250 de harina  1 huevo 80 grs de azucar 125 de mantequilla  Amalgamar todo , externder con los dedos sobre la base de la tartaleta (meter sobre papel encerado, picar con un tenedor, cuando está lista, dejamos reposar en el refri por una media hora mientras preparamos la crema Ingredientes y procedimiento... Leer más →

tiernas Galletas para el desayuno

buscaba algo tierno dulce y facil para un desayuno relajado no muy pesado ....algo simple... dos galletitas ricas y un caffe.... pues encontre esta receta rapida e ingredientes clasicos ...huevo harina azucar un poquito de mantequilla y una pizca de levadura.... aqui les dejo ... son una ternura... 🙂 250 de harina 70 grs. de... Leer más →

Verdura en ‘pastella’

La 'pastella' es  una cobertura a base de harina y huevo, en la ke se sumergen las verduras y después se fríen , El empaste es suave y espumoso.. 150 gr. de harina 160 de agua mineral (con gas) 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 zanahoria grande 1 calabaza verde grande 1/4 de coliflor ... Leer más →

Pastel de zanahoria Súper fácil !!

He hecho algunos pasteles de zanahoria, pero estoy sorprendida de lo fácil que fue este! Ni mantequilla ni aceite ni siquiera levadura!!! ...... Para un Antojo incluso sin estos ingredientes viene algo delicioso y esponjoso!  Ingredientes: 4 huevos 2 tazas de harina (el tamaño de la taza es como las del capuchino .... Las de... Leer más →

Parmesana de berenjenas a mi manera 

2 berenjenas grandes 150grs parmesano en polvo 500  ml salsa de tomate 1 diente de ajo Albahacar en polvo Aceite de oliva Manera de prepararse: Precalentar horno a 200' Cortar en rodajas la berenjena y sofreír en un sartén con aceite de oliva y un diente de ajo picado, saltear un poco hasta ke doren... Leer más →

Hongos portobello rellenos 

4 hongos Portobello grandes 250 gr carne molida de puerco 100 gr de queso parmesano en polvo 1/2 puerro chico 1 pizca de jengibre en polvo 1 cucharadas de salsa de soya Sal al gusto Manera de prepararse:  Lavar delicadamente los hongos en agua corriente, cortar el tallo de cada hongo y ponerlo en un... Leer más →

Calamares rellenos

10cucharadas de pan molido 1 cucharada de alcaparras 6/7 anchoas en aceite 1 tomate partido a cubitos  1 diente de ajo Un poco de perejil 1 huevo 5 calamares medianos 2 vasos de vino blanco  2 o 3 cucharadas de salsa de soya Manera de prepararse :  Limpiar los calamares, jalando los tentáculos hasta despegarlos... Leer más →

Rollitos de berenjena con tocino y mozzarella

2 berenjenas largas 1 paquete de tocino tipo americano (en tiras) 2 bolas de queso mozzarella (O mozarella para pizza para cortar) Lavamos y rebanamos las berenjenas en tiras sutiles, una sartén amplia ponemos un poco de aceite de oliva, acomodamos las berenjenas Y dejamos un poco hasta que se suavicen y se puedan enrollar,... Leer más →

pay de limon

por ahi lei que esta es una receta clasica del peru, bueno esto no lo se pero creo ke igual sin ir muy lejos pude disfrutar de este fresco postre ahora ke el calorcito se empieza a sentir , es muy facil de hacer 😉 para la masa: 200 grs. galletas secas simples 100 grs.... Leer más →

Pasta fresca con relleno de carne

La pasta fresca rellena puedo apostar que seguramente es una de las preferidas de los italianos, la más clásica son los 'tortellini' o 'tordelli' que normalmente se acompañan con salsa al ragu espolvoreados con queso parmesano, un clásico de los domingos o días de fiesta justo porque su sabor y La dedicación en su preparación... Leer más →

Calamares con chícharos

350 grs calamares 250 pure de tomate o pulpa 1 diente de ajo Aceite de oliva Papas pequeñas (tipo cambray ) Perejil al gusto 1 pizca de Azúcar 1/2 cubo knorr Limpiar los calamares, preparar una sartén con aceite de oliva a fuego lento, pelar y meter en la sartén el diente de ajo, las... Leer más →

Macarrones con queso

3 porciones regulares. Ingredientes : 250. Grs. Macarrones pequeños ( núm. 5) 50 grs de mantequilla Sal al gusto 4 cubitos de queso para untar ( tipo Mío de Nestlé. O la vaca che ríe etc..o 4 rebanadas de queso tipo kraft) 3 cucharadas de leche 40 gramos queso seco rayado tipo parmesano Manera de... Leer más →

Tortitas de papa y atún

250 gr de pure de papa (yo use uno de paquete en polvo) o 4 papas grandes cocidas 2 latas atun (al gusto escurrido) sal y pimienta al gusto perejil (tambien al gusto) un poco de cebolla cortada en pedacitos al gusto 5 cucharadas (soperas) de pan molido aceite para freir (poco no se preocupen!... Leer más →

Tiramisù sin crema mascarpone ni huevo

Postre clasico italiano preparado con galletas ke absorben todo el sabor del cafe y se suavisan con la crema de mascarpone. en este caso mi receta no es la original por ke la dedico a aquellos ke como algunos familiares no encuentran facilmente el mascarpone y a tantos otr@s ke no pueden comer huevo crudo... Leer más →

Pastel de elote

300 gr elote tierno molido 90 gr mantequilla 2 1/2 cucharadas polvo para hornear 3 huevos 1 1/2 cucharadas vainilla 1 Chile poblano ( chile verde dulce) 200 ml crema ácida Licuar todos los ingredientes menos el chile, engrasar un molde cuadrado pequeño de 20 cm de diámetro, vaciar la mezcla y decorar con el... Leer más →

Rollo de carne molida con queso y espinacas

Para condimentar la carne: 400 gramos de carne 1 Diente de ajo Hierbas para condimentar la carne como Romero, tomillo, al oro, mejorana, al gusto 1 huevo 3 cucharadas de pan molido Para el relleno: 4 rebanadas largas de jamón o al gusto obviamente 100 g de queso tipo gouda u otro para derretir ((preferiblemente... Leer más →

Pay de queso con leche condensada

2 huevos 2 cucharadas de maicena 2 paquetes de queso crema (mis paquetes son de 200 g hace la diferencia??) 60 grs de azúcar 120 ml leche condensada ( se puede sustituir con crema para batir) Para la base: 200 g de galletas sencillas 100 g de mantequilla Para las fresas: 300 grs de fresas... Leer más →

Pasta Camarones con calabaza

180 gr de pasta (tornillos, tallarines o espagueti) 2 dientes de ajo 300 gr camarones medianos 200 ml vino blanco de cocina 1 calabaza rayada Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para condimentar Preparar una olla con agua, poner a hervir, y cocer la pasta por el tiempo indicado en el paquete. limpiar... Leer más →

Arroz con leche

250 gramos de arroz blanco (arroz bolita) 1/2 de agua 1/2 litro de leche 30gr uva pasa 1 cucharada de maizena 200 ml leche condensada Rayadura de Lima o limón amarillo 1 pizca de Canela 1 cucharadita de Vainilla en extracto Primero que nada cocemos el arroz con agua, una vez que esté cocido y... Leer más →

Carne de puerco para tortas ( mexicanas)

La torta en méxico es tipo un pan ( tipo telera o ciabatta ) con rellenos varios según de la region donde la preparen En esta ocasión les presento una receta con carne deshebrada cocida en húmedo O tipo estofado con ingredientes muy sencillos. 600 g de lomo de puerco 1 ajo grande 1/2 hoja... Leer más →

Cupcakes con fresas

La receta es bien sencilla, utilicé la misma receta para hacer los cupcakes sin huevo ni mantequilla Y agregue al compuesto 100 g de fresas Como siempre horneamos en horno precalentado a 180 × 15 minutos aproximadamente aquí les dejo la foto Y la idea de estos Cupcakes un modo fácil de darle un toque... Leer más →

Flan sencillo

3 ingredientes! 1 litro de leche 8 cucharadas de azúcar 6 huevos 150 azúcar para caramelizar El flan será a baño maria, necesitaremos un refractario con agua sobre el cual pondremos el recipiente para horno en el cual pondremos el preparado. Dicho esto empezemos 😉 Precalentar el horno a 180• con el recipiente que contendrá... Leer más →

Ensalada brócoli y manzana

2 zanahorias rayadas 1 puñado de uva pasa 30gr de nueces 1/5 ramo de brocoli (cantidad indicativa) 2 manzanas verdes Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto ( vinagre balsámico opcional) Lavar y poner a Cocer el brocoli, cortar en cubos pequeños la manzana, rayar sobre esta las dos zanahorias peladas, agregar el brócoli... Leer más →

Pastel de naranja

Esta es una receta que acabo de probar para el cumple de mi suegro la encontre en internet y andaba a la carrera pero no me hizo quedar mal asi que me la apunto!, me encantó, infalible señoras y señores 😛 diría yo!  así que aquí se las dejo no se olviden de combinarla con... Leer más →

Bechamel

125 gr mantequilla 125 gr harina Sal y Nuez moscada al gusto 1 litro leche Poner en una sartén la mantequilla derretida a fuego lento, agregar la harina y mezclar, que no se hagan grumos, Condimentara el gusto con Sal y nuez moscada, agregar la leche ycontinuar mezclando hasta que adense la salsa.

Lasaña clásica italiana

Para hacer la lasaña les aclaro solo que cada quien tiene su manera pero creo que esta sea la clásica Primero que nada les explico brevemente que la lasaña está compuesta de capas de pasta, ragú de carne, y salsa de bechamel , con un poco de parmesano entre capa y capa. Dicho esto empecemos... Leer más →

Chop suey de verduras

El chop suey es un platillo clásico de la comida china a base de frijol de soya cocinado y condimentado con salsa de soya, verduras y en algunas versiones con pollo, carne de res o camarones. Ingredientes: ( 4 porciones) 300 gr. pollo en pedazitos 2 zanahorias 2 calabazitas verdes 3/4 cebolla blanca 1 ramito... Leer más →

Carne a la pizzaiola

De recetas de carne a la pizzaiola solo hay una... Y no pienso cambiarlo .... Esta es una de esas recetas clásicas y tradicionales, son bien pero bien caseras 😉 claro que en lo k se refiere al sazon pues si..... En gustos se rompen géneros dicen... Así que Esta sera un poko mas a... Leer más →

pollo con verduras estilo oriental

8 pechugas de pollo (o piezas de pollo alitas muslos etc con hueso o sin según la preferencia) 2 dientes de Ajo Salsa de soya Una taza de Coca-Cola 2 calabazas grandes 2 zanahorias 1 Ramo de brócoli 1 Vara de apio 1 taza de hongo champiñón 1/2 cebolla Manera de prepararse: Traer en una... Leer más →

Cocoretti del Belgio (coquitos belgas)

esta que les presento es una receta que descubri en un mercado de gastronomia europeo, debo antes decirles ke a mi el coco no es ke me gustara tanto..... pero probando estas dulsuras creo ke cambie idea....! la receta es muy sencilla y tambien sus ingredientes... aqui les dejo 🙂 ingredientes: 2 claras de huevo... Leer más →

Zanahorias al curry

350 gr. zanahorias 1 vaso de leche descremado 1 chalote o 1/4 cebolla blanca Curry Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva para freír Pelar y Cortar la zanahoria en rebañadas diagonalmente, sofreír junto con la cebolla en aceite de oliva a fuego medio, condimentar con curry, sal y pimienta, versar la leche y... Leer más →

Peperonata ( receta italiana)

400gr. Pimiento morron 1 cebolla roja ( blanca si no tienen roja) 2 gajos de ajo 450 gr. puré o pulpa de tomate Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Partir la cebolla en cúbitos, pelar y aplastar el ajo, sofreír a fuego lento en 1 cucharada de aceite de oliva cebolla y ajo... Leer más →

Crema de calabaza

4 porciones (de 250 ml aprox.)  calorias en total : 359.53/ 89.88 por porcion    ingredientes: 1/2 cebolla grande 500 gr. calabaza 200 papa blanca 1 ajo grande 1 litro de agua 100 ml leche descremada Hierbas finas ( albahacar, laurel, romero, orégano, tomillo ) 1 cubo knorr ( sal si prefieren) Aceite de oliva Queso... Leer más →

Sopa con brócoli estilo oriental

1 lt. Caldo de carne y hueso salado y condimentado con cebolla previamente cocido. 1/2 cebolla blanca 1 ramo de brócoli 150 grs pollo o pechuga de pollo cortada en pedazos pequeños 100 g de hongo champiñón crudo *Limón y Salsa de soya para condimentar Manera de prepararse: Poner a calentar en una olla el... Leer más →

Pescado Zarandeado Estilo sinaloa

tenia ganas de pescado y sorprender con una receta sencilla pero como dicen por ahi de gran impacto, pues entonces di por ahi con esta receta que me encanta, sencilla pero gustosa. ingredientes preparacion version 1: 1 kilo de pescado (pargo etc... pescado grande y gordo :P) 6 ajos 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada... Leer más →

Donitas con azúcar sin levitación

3 cucharadas de aceite vegetal 2/3 de Tazas de Azúcar granulada (135grs.) 1 Huevo Batido 2/3 Taza Leche (150 ml.) 1 pizca de Nuez Moscada 1 pizca de Sal 3 Tazas de Harina todo uso (375 grs.) 5 cucharadas de Levadura Royal (o levadura en polvo para dulces) *Azúcar para espolvorear *Aceite vegetal para freír... Leer más →

Pasta Brisa sin mantequilla

la pasta brisa es comunmente utilizada para hacer la base de las tartas saladas, honestamente no tenia mantequilla y me cerraron la tienda (mas bien llegue tarde hahahahah ) en fin en internet encontramos de todo ya saben ... asi ke encontre esta receta que probe y me parecio genial para las proximas veces k... Leer más →

Receta Pizza con Royal (receta rapida)

la receta es muy sencilla y los ingredientes son los siguientes: 3 tazas de harina 00 1 taza de agua (usando la misma taza como medida) 5 cucharaditas de Royal (levadura blanca química) una pizca de sal un chorrito de aceite de oliva (un agregado idea mi pero completamente opcional) utilizar un tazón, meter todos... Leer más →

Mezcla de especias para sazonar pollo asado

una pizca sal iodatado (a discrecion personal) romero 1/2 cucharadita de ajo en polvo salvia laurel tomillo enebro mezclar una cucharada de cada una de estas especias (excepto de sal y ajo) y meter en un botecito, ideal para untar sobre el pollo antes de asarlo al horno o la parrilla. esta en especial es... Leer más →

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