ravioles chinos al vapor con carne de puerco y camarones

Ravioles chinos al vapor
Para la pasta:
250 g de harina

150 ml de agua

1/2 cucharadita de sal
Amasamos bien todo e dejamos reposar en el refri en una hora.
Para el relleno:
150 g de carne de puerco molida

50 g de camarones pelados y ya cocidos

1 zanahoria

1/2 puerro

100 gr de col China 

2 cucharadas de salsa de soya 

2 gr de ginger ( una pizca) 

Sal al gusto 

Triturar todo con el mixer o licuadora.
Extendemos la masa y cortamos ruedas de unos 12 cm de diámetro  aproximadamente 

   
   
Ponemos una cucharadita de relleno sobre la masa y la cerramos.

Sobre nuestro recipiente para cocción a vapor  creamos una cama con las hojas de col en la k pondremos las bolitas (ravioles) y cocemos por 30 minutos o hasta le la masa sea trasparente.

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