Tortitas de papa y atún

250 gr de pure de papa (yo use uno de paquete en polvo) o 4 papas grandes cocidas

2 latas atun (al gusto escurrido)

sal y pimienta al gusto

perejil (tambien al gusto)

un poco de cebolla cortada en pedacitos al gusto

5 cucharadas (soperas) de pan molido

aceite para freir (poco no se preocupen! )

preparamos el pure debe quedar denso, condimentamos al gusto, agregamos un poc de cebolla, el huevo y el pan molido, mesclamos bien y formamos pequeñas bolitas (del tamaño de un limon) y las aplastamos ligeramente.

calentamos una sarten a fuego medio con aceite vegetal, el suficiente para sofreir las tortitas.

listo …. acompañemos con ensalada al gusto. una salsa como mayonesa o de tomate etc 😉

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