Pozole rojo

3 dientes de ajo licuados con media cebolla blanca
5 chiles pasilla
Pizca de orégano
Maíz para pozole
Pollo entero
Sal al gusto
1 tomate ( opcional)

Dejar cocer como los caldos primero el maíz y su agua , el Chile dejar reposar con el pollo y luego hervir todo como en menos de dos litros de agua por 1 hora si es con pollo si es con puerco un poko más .

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