Ensalada de Pasta fría para el verano

La receta es muy sencilla, es la protagonista especial de los dias de verano y playa en Italia , se necesita solo un poco de pasta y algunos de los ingredientes que comúnmente encontramos en nuestro refrigerador

Se trata de una pasta que se comerá totalmente fresca
Ideal para los días en que hace tanto calor que cocinar y calentarse no se nos antoja.

Ingredientes:

200 gr. de Pasta pequeña moños fusilli plumillas etc
2 tomates
3 salchichas
2 Cucharaditas de alcaparras
100 gr de Queso fresco (mozarella o manchego) en pedazos pequeños
un poco de aceite de oliva
sal
Vinagre (al gusto para condimentar)

Cocemos la pasta en el tiempo de cocción indicado en el paquete si prefieren para evitar hacer calor en casa se puede cocer la pasta en microondas con el mismo tiempo de cocción indicado en el paquete de la pasta,
Una vez cocida la pasta la enfriamos bajo el chorro del agua, la ponemos en un tazón de ensalada totalmente escurrida, agregamos el tomate partido en pedacitos, la salchicha partida en pedazos pequeños, agregamos el queso que hayamos elegido partido en cubitos o pedazos pequeñitos, Las dos cucharadas de alcaparras, y condimentamos con un chorro de aceite de oliva sal y un poco de vinagre.

A esta receta podemos agregar gran cantidad de cosas normalmente cualquier cosa que nos encontremos en nuestro refrigerador

podrían ser diferentes tipos de queso, tomates secos, pimientos, aceitunas, cebollitas en vinagre, y cualquier otro ingrediente que les venga en mente
esta es una ensalada fantasía Yo les proporcionó la base y ustedes un poco de fantasía eh 😉

Si preparan antes y refrigeran unas horas la pasta será más sabrosa porke abra absortó el sabor de cada ingrediente.

hasta la próxima!!

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