Receta Madeleines

tambien esta creanme es una receta muy facil es tan facil como hacer hotcakes solo ke necesitaremos el horno 😛 hehee ups’

ingredientes:

120 de harina

100 gr. de mantequilla

2 huevos

5 gr. de levadura royal (una cuharadita abundante)

estracto o escencia saborizante de almendras

rayadura de medio limon o de naranja

molde para madeleins  (si no tienen podemos sustituilo con los moldes para muffins llenandolos menos!)

procedimiento:

primero preparemos la mantequilla derritiendola,

en un tazon batir con el batidor electrico los huevos con el azucar hasta formar una mezcla muy espumosa y clara;

agregar poco a poco la harina, la levadura, y continuar batiendo hasta que la mezcla sea homogenea.

agreguemos la mantequilla previamente derretida mezclando bien,  despues agregamos la rayadura de limon o naranja y mezclar de nuevo…

al final la mezcla debe ser suave  y no demasiado liquida, la cubrimos con el plastico trasparente  y dejamos reposar en el refri por un par de horas (al menos no menos de una hora (El por que es debido a ke la mezcla debe ser muy fria cuando metemos en el horno ;))

precalentar el horno a 220° tomamos nuestra mezcla y la distribuimos en los moldes llenandolos al menos 2/3 (dos tercios)

metemos las madeleins al horno cuando este a 220° y dejamos por cuatro minutos, pasados los 4 minutos bajamos la temperatura y dejamos aproximadamente otros 4 minutos ( vean ustedes mismos de sacarlas cuando sean doradditas 😉

 

 

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